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  • 健康饮食 蒸菜最营养【清蒸大闸蟹】
    更新: 2018-02-06
    健康饮食 蒸菜最营养【清蒸大闸蟹】

    简介

    螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒,有清热、化瘀、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰,调以蜂蜜,外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉也是儿童天然滋补品,经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。

    新鲜的大闸蟹最好的吃法就是清蒸。

    食材

    大闸蟹6只、姜末5g、醋20ml、美极鲜10ml、香油少许

    制作步骤

    螃蟹清洗干净,蒸锅中加适量清水,将大闸蟹放在篦子上,盖盖旺火上汽蒸15分钟即可,姜洗净切末,放入碗中加上醋、美极鲜和香油拌匀,蒸好的大闸蟹沾食酱汁即可。

    小贴士

    清蒸大闸蟹一定要用活蟹。

    要隔水蒸,不能直接放在水里。

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